На рынке популярны напитки без сахара, и эритритол становится сахарной семьей.

С повышением уровня потребления жителей Китая спрос потребителей на полезные для здоровья свойства напитков растет день ото дня, особенно молодые группы потребителей, такие как рожденные в 90-х и 00-х годах, уделяют больше внимания качеству жизни.Чрезмерное потребление сахара представляет серьезную опасность для человеческого организма, поэтому появились напитки без сахара.

Недавно бренд напитков «Yuanji Forest», который делает акцент на концепции «без сахара», быстро стал «популярной интернет-знаменитостью» с его торговой точкой «0 сахара, 0 калорий, 0 жиров», что вызвали повышенное внимание рынка напитков без сахара и с низким содержанием сахара.

За улучшением здоровья напитков стоит обновленная итерация его ингредиентов, которая четко отображается в «таблице питательного состава» продукта.В сахарном семействе традиционные напитки в основном содержат белый сахар-песок, сахарозу и т. Д., Но в настоящее время они все чаще заменяются новыми подсластителями, такими как эритрит.

Понятно, что в настоящее время эритрит является единственным в мире подсластителем на основе сахарного спирта, полученным путем микробной ферментации.Поскольку молекула эритрита очень мала и в организме человека нет ферментной системы, которая метаболизирует эритритол, когда эритритол всасывается тонкой кишкой в ​​кровь, он не обеспечивает организм энергией, не участвует в метаболизме сахара и может выводить только мочу. Он выделяется, поэтому очень подходит для диабетиков и людей, которые худеют.В 1997 году эритрит был сертифицирован FDA США как безопасный пищевой ингредиент, а в 1999 году был одобрен Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организацией и Всемирной организацией здравоохранения как специальный пищевой подсластитель.

Эритритол стал первым выбором для замены традиционного сахара с его превосходными характеристиками, такими как «0 сахара, 0 калорий и 0 жиров».Объем производства и продаж эритритола в последние годы быстро увеличивался.

Напитки без сахара высоко ценятся рынком и потребителями, и многие другие бренды напитков ускоряют свое внедрение в области без сахара.Эритритол играет роль «закулисного героя» в десахарификации и улучшении здоровья продуктов питания и напитков, и будущий спрос может привести к взрывному росту.