Hugestone Enterprise Co., Ltd.
  • Название продукта
  • ключевое слово
  • Модель продукта
  • Краткое описание продукта
  • Описание продукта
  • Полнотекстовый поиск
Главная » Новости » Знание пектиновых продуктов

Знание пектиновых продуктов

Число Просмотр:0     Автор:редактор сайта     Опубликовать Время: 2020-01-15      Происхождение:Работает

Знание пектиновых продуктов

Природные пектиновые вещества широко присутствуют в плодах, корнях, стеблях и листьях растений в форме пектина, пектина и пектиновой кислоты и являются компонентом клеточной стенки. Протопектин - это вещество, которое не растворяется в воде, но может гидролизоваться и превращаться в водорастворимый пектин под действием кислоты, щелочи, соли и других химических реагентов и ферментов.

Пектин представляет собой по существу линейный полисахаридный полимер. D-галактуроновая кислота является основным компонентом молекул пектина. Основная цепочка пектиновых молекул состоит из D-галактопротеина, ранозилуроновой кислоты и α. Образуются -1,4 гликозидные связи (α-1,4 гликозидные связи), и большинство карбоксильных групп в галактуроновой кислоте C6 существует в метилированной форме.

timg

Преимущества пектина в конфетных аппликациях

1. Улучшить прозрачность и блеск конфет

2. Пектин имеет лучшую стабильность во время приготовления

Выпуск 3.Scent более естественный

4, текстура конфеты легче контролировать (от мягкой до твердой)

5. Высокая температура плавления самого пектина улучшает стабильность продукта при хранении.

6. Хорошее удержание влаги для продления срока годности

7.Fast и контролируемые свойства геля с другими пищевыми коллоидами

8. Сушка не нужна


  • Название продукта
  • ключевое слово
  • Модель продукта
  • Краткое описание продукта
  • Описание продукта
  • Полнотекстовый поиск

НАСЧЕТ НАС

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

9 / F, Fortune Building, No.359 Hongwu Road, Нанкин
210002, Китай
  + 86-025-84204331 / 84209951
  + 86-025-84204061
sales@hugestone-china.com

  откровенная-Hugestone
авторское право2018 Hugestone Enterprise Co., Ltd.