Желатин

Желатин

Желатин или желатин представляет собой полупрозрачный, бесцветный, хрупкий (в сухом виде) пищевой продукт без запаха, полученный из коллагена, получаемого из различных побочных продуктов животного происхождения. Он обычно используется в качестве гелеобразующего агента в производстве продуктов питания, фармацевтики, фотографии и косметики. Вещества, содержащие Желатин или функционирование подобным образом называются желатиновыми. Желатин является необратимо гидролизованной формой коллагена. Он содержится в большинстве жевательных конфет, а также в других продуктах, таких как зефир, желатиновый десерт, и в некоторых мороженом, соусе и йогурте. Бытовой желатин поставляется в форме листов, гранул или порошка. В пищу могут быть добавлены различные типы продуктов; другие должны быть предварительно замочены в воде.

Состав и свойства

Желатин представляет собой смесь пептидов и белков, образующихся при частичном гидролизе коллагена, выделенного из кожи, костей и соединительной ткани животных, таких как домашний скот, курица, свиньи и рыба. Во время гидролиза естественные молекулярные связи между отдельными нитями коллагена Разбивается на форму, которая легче перестраивается. Его химический состав во многих отношениях очень похож на состав его исходного коллагена. Фотографические и фармацевтические сорта желатина обычно получают из говяжьих костей.

 Желатин образует вязкий раствор при растворении в горячей воде, который при охлаждении превращается в гель. Желатин, добавляемый непосредственно в холодную воду, плохо растворяется. Желатин также растворим в большинстве полярных растворителей. Растворы желатина проявляют вязкоупругий поток и растекающееся двулучепреломление. Растворимость Содержание желатина определяется методом производства. Обычно желатин можно диспергировать в относительно концентрированной кислоте. Такие дисперсии стабильны в течение 1015 дней с небольшими или без каких-либо химических изменений и подходят для нанесения покрытий или для экструзии в осаждающую ванну.

Механические свойства желатиновых гелей очень чувствительны к колебаниям температуры, предыдущей термической истории геля и времени. Эти гели существуют только в небольшом температурном диапазоне, верхний предел которого представляет собой температуру плавления геля, которая зависит от сорта желатина. и концентрацию (но, как правило, менее 35 ° С) и нижний предел точки замерзания, при которой кристаллизуется лед. Верхняя точка плавления ниже температуры тела человека, что является важным фактором для ощущения во рту продуктов, производимых с желатином. Вязкость смесь желатин / вода является наибольшей, когда концентрация желатина высока и смесь остается холодной (4 ° С). Прочность геля количественно определяют с помощью теста на цветение.

1. каковы ваши условия оплаты?
T / T или L / C.

2. Каков срок доставки?
Обычно мы организуем доставку в течение 7-15 дней.

3. Как насчет упаковки?
Обычно мы предоставляем упаковку в 25 кг / мешок или коробку. Конечно, если у вас есть особые требования к ним, мы будем в соответствии с вами.

4. Как насчет действительности продуктов?
Согласно продуктам, которые вы заказали.

5. Какие документы вы предоставляете? 
Обычно мы предоставляем коммерческий счет-фактуру, упаковочный лист, накладную, сертификат подлинности и сертификат происхождения. Если у ваших рынков есть особые требования, сообщите нам.

6. Что такое порт погрузки?
Обычно это Шанхай, Циндао или Тяньцзинь.

Наши услуги

1,20-летний опыт работы в отрасли ， 4 собственных завода, 3 склада, проданные по всему миру

2. Высокое качество продукции с разумной ценой

Поставка 3.Stable с центром контроля качества для контроля качества

4. Обновление ценовой тенденции и рыночной информации

5. Доставка в течение двух недель после заказа

6. Более 500 видов пищевых добавок

Компания 7.New sisiter занимается фармацевтическими препаратами и ингредиентами

8. Профессиональная команда продаж