Hugestone Enterprise Co., Ltd.
  • Название продукта
  • ключевое слово
  • Модель продукта
  • Краткое описание продукта
  • Описание продукта
  • Полнотекстовый поиск
Главная » Новости » Выпечка с ксантановой камедью

Выпечка с ксантановой камедью

Число Просмотр:0     Автор:редактор сайта     Опубликовать Время: 2019-05-20      Происхождение:Работает

Выпечка с ксантановой камедью

Выпечка с ксантановой камедью

Хотя ксантановую камедь включают в качестве ингредиента во многие обработанные пищевые продукты, людям, которые используют ее дома в рецептах и ​​кулинарии, скорее всего, она понадобится для выпечки без глютена. На самом деле, практически невозможно приготовить хороший хлеб без глютена и другие хлебобулочные изделия без какого-либо ингредиента жевательной резинки, обычно ксантановой или гуаровой.


Глютен в пшеничной муке делает тесто эластичным и эластичным. Безглютеновая мука, которая обычно изготавливается из смеси безглютеновых зерен и других крахмалов, таких как рис, тапиока, сорго и картофель, не обладает этим упругим качеством. Ксантановая камедь или другой тип жевательной резинки, такой как гуаровая камедь, может имитировать это качество; без жевательной резинки хлебобулочные изделия без глютена имеют тенденцию быть сухими и рассыпчатыми.


Вам не нужно много ксантановой камеди, чтобы сделать эту работу: начните с 1/4 чайной ложки на каждую чашку муки без глютена. Вы можете добавить больше (до 1 чайной ложки на чашку) для рецептов, которые требуют очень эластичного теста, таких как домашние безглютеновые булочки с корицей или корочка для пиццы, так что не бойтесь экспериментировать с вашими рецептами. Тем не менее, будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, так как слишком большое количество ксантановой камеди может привести к тому, что выпечка будет липкой и эластичной по текстуре.


  • Название продукта
  • ключевое слово
  • Модель продукта
  • Краткое описание продукта
  • Описание продукта
  • Полнотекстовый поиск

НАСЧЕТ НАС

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

9 / F, Fortune Building, No.359 Hongwu Road, Нанкин
210002, Китай
  + 86-025-84204331 / 84209951
  + 86-025-84204061
sales@hugestone-china.com

  откровенная-Hugestone
авторское право2018 Hugestone Enterprise Co., Ltd.